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No sábado (15), será realizado em Vitória da Conquista o São Pedro Tôa Tôa 2023. Esta semana, a Secretaria Municipal de Saúde (SMS), por meio da Coordenação de Vigilância Sanitária, capacitou os 35 chefes de equipe que vão manipular os alimentos durante o evento.
O curso de boas práticas de manipulação de alimentos abordou os critérios que devem ser avaliados na hora de comprar os insumos, o manejo correto dos alimentos para evitar contaminação por micro-organismos que causam as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), principalmente pela contaminação cruzada de alimentos, falta de higiene dos utensílios de cozinha, alimentos ou até mesmo a falta de higiene pessoal do manipulador.
Segundo Maico Mares, coordenador da Vigilância Sanitária, além da capacitação o órgão estará com uma equipe de 15 servidores com ações educativas e de fiscalização, durante todo o evento. “A VISA estará fiscalizando as áreas de alimentação e saúde, procurando garantir uma melhor qualidade dos alimentos e da prestação dos serviços emergenciais de saúde a todos os presentes”, explicou.
O órgão também estará reforçando a campanha de controle do tabagismo no evento, proibindo a comercialização e o uso de cigarros convencional e eletrônico nas áreas fechadas e semiabertas.
Na segunda-feira (10), o secretário municipal de Saúde, Vinícius Rodrigues, e a equipe da Visa se reuniram com o empresário Elvis Neres para expor o trabalho da VISA e qual o apoio e suporte necessários ao evento.
