Terça, 04 de Fevereiro de 2025
26°C 28°C
Salvador, BA
Publicidade

Tulipinha Crocante do restaurante Resenhas é vencedora do concurso Cerveja no Prato

A Tulipinha Crocante com Chantilly de Cerveja, do restaurante Resenhas, foi o vencedor do Concurso Cerveja no Prato, que escolheu a melhor prepar...

Redação
Por: Redação Fonte: Prefeitura de Alagoinhas - BA
19/11/2023 às 12h02
Tulipinha Crocante do restaurante Resenhas é vencedora do concurso Cerveja no Prato
Foto: Reprodução/Prefeitura de Alagoinhas - BA

A Tulipinha Crocante com Chantilly de Cerveja, do restaurante Resenhas, foi o vencedor do Concurso Cerveja no Prato, que escolheu a melhor preparação feita a base da bebida. A final da competição, que fez parte da programação do Bahia Beer, ocorreu no segundo dia do festival, sábado (18).

O prato campeão é composto por tulipa de frango empanada e frita, acompanhada de chantilly de cerveja witbier e vinagrete com pimenta.

Diego Cerqueira, proprietário do Resenhas, contou da felicidade de ter conquistado o primeiro lugar com um prato com característica de boteco: “Aqui concorreram pratos incríveis, elaborados. Apesar de sermos restaurante, a gente não queria perder essa identidade de boteco, então trouxemos um prato diferente, ousado e graças a Deus, conseguimos agradar o paladar dos jurados e da população, porque já virou um sucesso na cidade”.

O segundo lugar da competição foi para o Buffalo Pork and Beer, do Buffalo Burger & Beer; a terceira colocação ficou com a Picanha na Cerveja, do restaurante Dona Nininha.

As cinco receitas finalistas foram preparadas diante do público e dos jurados do concurso, na cozinha show do espaço Cerveja, Sabor e Saber, no Parque de Exposições Miguel Fontes. O júri foi composto pela Secretária de Cultura, Esporte e Turismo de Alagoinhas, Iraci Gama, pelo assessor de Planejamento de Gestão da Secretaria de Turismo da Bahia, João Henrique Paolilo, e pelo chef de cozinha Josenilton Santos.

Vinícius Maia, representante da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – ABRASEL Bahia, instituição que organizou o concurso, afirmou que iniciativas como essa, além de levarem conhecimento a quem acompanha, valorizam o trabalho dos chefes, dos empresários, apoiando toda a cadeia gastronômica.

Para João Henrique Paolilo, o concurso faz parte de uma construção evolutiva, em que cada vez mais a cidade vai assumindo a identidade de capital da cerveja. “Assim como outras consequências positivas do Bahia Beer, o empresariado do ramo gastronômico vai se especializar nessa área diferenciada de trabalhar com cerveja e ao longo do tempo isso será fortalecido”, avalia Paolilo.

Fotos: Joan Souza

* O conteúdo de cada comentário é de responsabilidade de quem realizá-lo. Nos reservamos ao direito de reprovar ou eliminar comentários em desacordo com o propósito do site ou que contenham palavras ofensivas.
500 caracteres restantes.
Comentar
Mostrar mais comentários
Salvador, BA
30°
Tempo nublado
Mín. 26° Máx. 28°
34° Sensação
6.66 km/h Vento
66% Umidade
100% (3.87mm) Chance chuva
05h29 Nascer do sol
05h29 Pôr do sol
Quarta
27° 26°
Quinta
28° 26°
Sexta
27° 26°
Sábado
28° 26°
Domingo
28° 26°
Publicidade
Publicidade


 


 

Publicidade
Economia
Dólar
R$ 5,77 -0,60%
Euro
R$ 5,99 +0,17%
Peso Argentino
R$ 0,01 -1,89%
Bitcoin
R$ 606,282,80 -2,05%
Ibovespa
125,351,31 pts -0.49%
Publicidade
Publicidade
Enquete
Nenhuma enquete cadastrada
Publicidade
Anúncio